Одна система для управления вашим всем рестораном.
POS, склад, производство, персонал и финансы – все соединено, чтобы вы управляли реальным результатом, а не разрозненными отчетами.
Разрозненные инструменты скрывают реальный результат
В ресторане каждая операция влияет на следующую. Когда они находятся в отдельных программах, правда теряется между системами.
Все, что нужно бизнесу, работает вместе
Связанные модули – это не отдельные приложения. Включайте только то, что нужно каждому заведению.
POS и обслуживание гостей
Операционное ядро для заказов и продаж – каждая транзакция подает аналитику, данные о запасах и стоимости в реальном времени.
Склад и отслеживаемость
Отслеживайте происхождение, партию, местоположение, срок годности и перемещение каждого товара – не только количество. QR / DataMatrix инвентаризация.
OCR счета
PDF / фото / многостраничные накладные становятся структурированными данными, подтвержденными сотрудниками.
Производство & kitchen
Подготовка, рецепты, использование сырья и партии как один связанный процесс.
Food Cost
Истинная стоимость блюда – ингредиенты плюс энергия, упаковка, труд, потери и распределенные накладные расходы. Знайте истинную маржу на каждой тарелке.
Дисплей кухни
Цифровой поток заказов с этапами, которые соответствуют тому, как ваша кухня действительно работает.
Персонал и расписание
Планируйте смены в соответствии с реальным спросом и учитывайте труд в анализе затрат.
Отчетность и аналитика
Понимать не только то, что произошло, но и почему – продажи анализируются вместе с их затратами, как по одному заведению, так и по всей сети.
От записи операций до управления результатом
Gastro 615 соединяет продажи, запасы, закупки, производство и аналитику – реальная ситуация видна без ручной сверки.
Отслеживаемость на складе
Обработка счетов с помощью OCR
Себестоимость продуктов – иллюстративное распределение
| Ингредиенты | € 4.20 |
| Энергия и вода | € 0.35 |
| Время труда | € 1.50 |
| Packaging | € 0.25 |
| Losses | € 0.30 |
| Распределенные накладные расходы | € 0.90 |
| Полная рассчитанная стоимость | € 7.50 |
Иллюстрация полной структуры стоимости на порцию. Не реальные данные клиента.
Создан как настоящий рабочий инструмент
Скриншоты продукта готовятся. Вот модули, в которых вы будете работать каждый день.
Как работает каждая часть Gastro 615
Откройте любой модуль для его бизнес-ценности, возможностей и рабочего процесса.
Склад и отслеживаемость
Полный инвентарный и отслеживающий слой, который отслеживает происхождение, партию, местоположение, срок годности и перемещение каждого товара – не только количества.
Бизнес-ценность
Преобразует запасы из предположений в контролируемую, подлежащую аудиту цепочку; потери и истечение срока годности становятся видимыми до того, как они начнут стоить деньги.
Ключевые возможности
- Собственный Artikelnummer / Chargennummer на партию
- Контроль срока годности и складские перемещения
- QR / DataMatrix инвентарные подсчеты
- Полная история перемещения по каждому товару
Workflow
Benefits
- Меньше списаний
- Полная аудиторская трассировка
- Быстрее инвентаризации
- Раннее обнаружение потерь
Будущие улучшения
Авто-вычитание на основе рецептов в продаже, пакетный импорт со стороны поставщика, предсказанный повторный заказ.
OCR-счета-фактуры
Преобразует PDF, фото и многостраничные накладные в структурированные, проверяемые данные.
Бизнес-ценность
Убирает ручной ввод счетов-фактур и ошибки, которые он вызывает; цены покупки напрямую попадают в контроль затрат.
Ключевые возможности
- Многоформатная загрузка (PDF / фото / многостраничный)
- Извлечение полей: поставщик, наименования товаров, количество/цена, партия, срок годности
- Шаг проверки сотрудников перед публикацией
Workflow
Benefits
- Часы, сэкономленные в неделю
- Точные цены покупки
- Чистые данные для расчета стоимости продуктов питания
Будущие улучшения
Автоматическое сопоставление с заказами на покупку, обучение по шаблонам поставщиков, оценка уверенности в извлечении.
Food Cost
Расчитывает истинную стоимость на порцию – ингредиенты плюс энергия, упаковка, трудозатраты, потери и распределенные накладные расходы.
Бизнес-ценность
Показывает реальную маржу на тарелку, а не только доход; выявляет блюда, которые тихо приносят убытки.
Ключевые возможности
- Карты рецептов с актуальными ценами на ингредиенты
- Прямое против распределенных накладных расходов
- Полный разбор стоимости на порцию
Workflow
Benefits
- Ценообразование на основе данных
- Инженерия меню
- Защита маржи при росте цен
Будущие улучшения
Моделирование сценариев ("что если говядина +10%"), панель прибыльности меню.
Система отображения на кухне (KDS)
Цифровой поток заказов для кухни с настраиваемыми этапами, которые соответствуют тому, как ваша кухня на самом деле работает.
Бизнес-ценность
Заменяет бумажные талоны; ускоряет обслуживание и снижает количество пропущенных или поздних заказов.
Ключевые возможности
- Этапы колонок, соответствующие реальной кухне
- Таймеры на заказ
- Интерфейс с сенсорным экраном в первую очередь, маршрутизация по станциям
Workflow
Benefits
- Быстрее заказы
- Меньше ошибок
- Измеримые времена подготовки
Будущие улучшения
Экраны по станциям, уведомления SLA, аналитика времени подготовки в отчетах.
Аналитика
Продажи анализируются вместе с их затратами – "почему", а не только "что".
Бизнес-ценность
Единое представление бизнеса; решения основаны на марже, а не на обороте.
Ключевые возможности
- Плитки KPI: доход, заказы, процент стоимости еды, отходы
- Тренды с течением времени
- Сравнение нескольких площадок
Workflow
Benefits
- Раннее выявление отклонений в стоимости и потерь
- Сравнить площадки
- Планирование персонала в зависимости от спроса
Будущие улучшения
Прогнозирование, уведомления о аномалиях, экспортируемые отчеты.
Портал 615 и лицензирование
Административный уровень, который управляет клиентами, лицензиями, доступными модулями, шаблонами конфигурации и процессом внедрения.
Бизнес-ценность
Запустите одну архитектуру в нескольких ресторанах с контролем модулей для каждого клиента и простым процессом внедрения.
Ключевые возможности
- Флаги функций для каждого клиента
- Шаблоны конфигурации
- Проблема лицензии / проверка
- Подписка → лицензия → поток выставления счетов
Workflow
Benefits
- Сфокусированное рабочее пространство для каждой площадки
- Масштабируемый процесс внедрения
- Индивидуальные пакеты для каждого клиента
Будущие улучшения
Портал самообслуживания для клиентов, автоматизированное предоставление (в настоящее время вручную / ограниченный доступ владельца).
Три пакета, лицензированные через Портал 615
Модули включаются для каждого клиента, чтобы рабочее пространство оставалось сосредоточенным. Пакеты могут быть адаптированы под заведение.
Starter
Для кафе и быстрого обслуживания
Давайте поговоримАдаптировано под ваше заведение
- POS и кухня (KDS)
- Базовый запас
- Бронирование
- Персонал и расписание
- Reporting
Pro
Для ресторанов с полной кухней
Давайте поговоримАдаптировано под ваше заведение
- Все в Starter
- Склад, партии и отслеживаемость
- OCR счета
- Производство
- Food Cost
Network
Для сетей и многозаводских
Давайте поговоримАдаптировано под вашу сеть
- Все в Pro
- Многоместный
- Расширенная аналитика
- Портал поставщика
Флаги функций и шаблоны клиентов позволяют каждому заведению использовать правильный набор модулей.
Часто задаваемые вопросы
Что такое Gastro 615?
Модульная платформа управления рестораном, объединяющая POS, склад, производство, закупки, дисплей на кухне, себестоимость блюд, сотрудников, отчеты и аналитику в одной системе.
Чем она отличается от обычного POS?
POS фиксирует продажи. Gastro 615 также связывает затраты, связанные с этими продажами – ингредиенты, запасы, закупки, производство и потери – так вы управляете результатом, а не только транзакцией.
Подходит ли это для маленького кафе?
Да. Начните с POS, учета запасов и отчетности, и добавляйте модули по мере роста бизнеса.
Может ли она управлять несколькими ресторанами?
Да – управление несколькими локациями предоставляет сопоставимые данные и централизованный контроль.
Нужно ли активировать все модули сразу?
Нет. Платформа модульная; активируйте только то, что вам нужно.
Что такое прослеживаемость?
Способность восстановить путь товара: поставщик, счет, партия, хранение, производство и продажа или списание.
Как работает распознавание счетов?
Загрузите PDF, фото или многостраничный документ; OCR извлекает поставщика, товары, партии и срок годности; сотрудники проверяют перед тем, как это войдет в бухгалтерию.
Что такое Портал 615?
Административный уровень для управления клиентами, лицензиями, модулями и шаблонами на платформе – в основном для поставщика, а не для ежедневного интерфейса ресторана.
Посмотрите на ваш ресторан с полной картиной.
Продажи, склад, производство, сотрудники, затраты и аналитика – одна система для того, что действительно имеет значение. Начните с того, что помогает больше всего, и развивайтесь вместе с бизнесом.