Ein System, um Ihr gesamtes Restaurant.
POS, Lager, Produktion, Personal und Finanzen – verbunden, damit Sie das echte Ergebnis verwalten, nicht verstreute Berichte.
Verstreute Werkzeuge verbergen das echte Ergebnis
In einem Restaurant beeinflusst jeder Vorgang den nächsten. Wenn sie in separaten Programmen leben, geht die Wahrheit zwischen den Systemen verloren.
Alles, was das Unternehmen braucht, arbeitet zusammen
Verbundenen Module – keine separaten Apps. Aktivieren Sie nur, was jeder Standort benötigt.
POS & Gästeservice
Der operationale Kern für Bestellungen und Verkäufe – jede Transaktion speist Analysen, Bestands- und Kosteninformationen in Echtzeit.
Lager & Rückverfolgbarkeit
Verfolgen Sie Herkunft, Charge, Standort, Haltbarkeit und Bewegung jedes Artikels – nicht nur Mengen. QR / DataMatrix Inventar.
OCR Rechnungen
PDF / Foto / mehrseitige Lieferscheine werden zu strukturierten Daten, von Mitarbeitern verifiziert.
Produktion & Küche
Vorbereitung, Rezepte, Rohstoffnutzung und Chargen als ein verbundenes Verfahren.
Food Cost
Die realen Kosten eines Gerichts – Zutaten plus Energie, Verpackung, Arbeitskraft, Verluste und zugewiesene Gemeinkosten. Kennen Sie die tatsächliche Marge auf jedem Teller.
Küchendisplay
Digitaler Bestellfluss mit Phasen, die dem tatsächlichen Ablauf in Ihrer Küche entsprechen.
Mitarbeiter & Planung
Planen Sie Schichten entsprechend der tatsächlichen Nachfrage und berücksichtigen Sie die Arbeitskosten in der Kostenanalyse.
Berichterstattung & Analytik
Verstehen Sie nicht nur, was passiert ist, sondern auch warum – Verkäufe analysiert zusammen mit ihren Kosten, über einen Standort oder das gesamte Netzwerk.
Von der Aufzeichnung der Vorgänge bis zur Verwaltung des Ergebnisses
Gastro 615 verbindet Verkauf, Lager, Einkauf, Produktion und Analytik – die tatsächliche Situation ist ohne manuelle Abstimmung sichtbar.
Lagerverfolgbarkeit
OCR-Rechnungsverarbeitung
Lebensmittelkosten – illustrative Aufschlüsselung
| Zutaten | € 4.20 |
| Energie & Wasser | € 0.35 |
| Arbeitszeit | € 1.50 |
| Packaging | € 0.25 |
| Losses | € 0.30 |
| Zugewiesene Gemeinkosten | € 0.90 |
| Vollständige kalkulierte Kosten | € 7.50 |
Darstellung einer vollständigen Kostenstruktur pro Portion. Keine echten Kundendaten.
Als echtes Arbeitswerkzeug entwickelt
Produkt-Screenshots werden vorbereitet. Hier sind die Module, in denen Sie jeden Tag arbeiten werden.
Wie jeder Teil von Gastro 615 funktioniert
Öffnen Sie jedes Modul für seinen Geschäftswert, seine Funktionen und seinen Workflow.
Lager & Rückverfolgbarkeit
Eine vollständige Bestands- und Rückverfolgbarkeitschicht, die Herkunft, Charge, Standort, Haltbarkeit und Bewegung jedes Artikels verfolgt – nicht nur Mengen.
Geschäftswert
Verwandelt Lagerbestände von einer Vermutung in eine kontrollierte, prüfbare Kette; Verluste und Haltbarkeit werden sichtbar, bevor sie Geld kosten.
Wichtige Funktionen
- Eigene Artikelnummer / Chargennummer pro Charge
- Haltbarkeitskontrolle & Lagertransfers
- QR / DataMatrix Bestandszählungen
- Vollständige Bewegungshistorie pro Artikel
Workflow
Benefits
- Weniger Abschreibungen
- Vollständige Prüfspur
- Schnellere Bestandsaufnahmen
- Frühe Verlustdetektion
Zukünftige Verbesserungen
Rezeptbasierte automatische Abzüge im Angebot, Batch-Import auf der Lieferantenseite, vorausschauende Nachbestellung.
OCR Rechnungen
Konvertiert PDF, Fotos und mehrseitige Lieferscheine in strukturierte, überprüfbare Daten.
Geschäftswert
Eliminiert die manuelle Eingabe von Rechnungen und die Fehler, die sie verursacht; Einkaufspreise fließen direkt in die Kostenkontrolle.
Wichtige Funktionen
- Multi-Format-Upload (PDF / Foto / mehrseitig)
- Feldextraktion: Lieferant, Positionen, Menge/Preis, Charge, Haltbarkeit
- Mitarbeiterverifizierungsschritt vor der Buchung
Workflow
Benefits
- Stunden, die pro Woche gespart werden
- Genauere Einkaufspreise
- Saubere Daten für die Lebensmittelkosten
Zukünftige Verbesserungen
Automatische Zuordnung zu Bestellungen, Lernen von Lieferantenvorlagen, Vertrauensbewertung der Extraktion.
Food Cost
Berechnet die tatsächlichen Kosten pro Gericht – Zutaten plus Energie, Verpackung, Arbeitskraft, Verluste und zugewiesene Gemeinkosten.
Geschäftswert
Enthüllt die tatsächliche Marge pro Teller, nicht nur den Umsatz; zeigt Gerichte, die heimlich Geld verlieren.
Wichtige Funktionen
- Rezeptkarten mit aktuellen Zutatenpreisen
- Direkte vs. zugewiesene Gemeinkostenaufteilung
- Vollständige Kostenaufstellung pro Portion
Workflow
Benefits
- Datengetriebenes Pricing
- Menü-Engineering
- Margenschutz bei steigenden Preisen
Zukünftige Verbesserungen
Szenariomodellierung ("Was wäre wenn Rindfleisch +10%"), Menü-Rentabilitäts-Dashboard.
Küchenanzeigesystem (KDS)
Ein digitaler Bestellfluss für die Küche mit konfigurierbaren Phasen, die dem tatsächlichen Ablauf in Ihrer Küche entsprechen.
Geschäftswert
Ersetzt Papierbons; beschleunigt den Service und reduziert verpasste oder verspätete Bestellungen.
Wichtige Funktionen
- Phasenspalten, die der realen Küche entsprechen
- Timer pro Bon
- Touchscreen-first UI, Routing nach Station
Workflow
Benefits
- Schnellere Bons
- Weniger Fehler
- Messbare Vorbereitungszeiten
Zukünftige Verbesserungen
Bildschirme pro Station, SLA-Warnungen, Analysen der Vorbereitungszeiten in Reporting.
Analyse
Umsätze zusammen mit ihren Kosten analysiert – das "Warum", nicht nur das "Was".
Geschäftswert
Ein Bild des Unternehmens; Entscheidungen basierend auf Marge, nicht Umsatz.
Wichtige Funktionen
- KPI-Kacheln: Umsatz, Bestellungen, Lebensmittelkosten %, Abfall
- Trends über die Zeit
- Vergleich mehrerer Standorte
Workflow
Benefits
- Frühzeitige Erkennung von Kostenabweichungen und Verschwendung
- Standorte vergleichen
- Personalplanung nach Bedarf
Zukünftige Verbesserungen
Prognosen, Anomalie-Warnungen, exportierbare Board-Berichte.
Portal 615 & Lizenzierung
Die Verwaltungsebene, die Kunden, Lizenzen, verfügbare Module, Konfigurationstemplates und Onboarding verwaltet.
Geschäftswert
Eine Architektur über viele Restaurants hinweg betreiben, mit modularem Kundenmanagement und einfachem Onboarding.
Wichtige Funktionen
- Kundenbezogene Feature-Flags
- Konfigurationstemplates
- Lizenz ausstellen / überprüfen
- Abonnement → Lizenz → Rechnungsfluss
Workflow
Benefits
- Fokussierter Arbeitsbereich pro Standort
- Skalierbares Onboarding
- Individuelle Pakete pro Kunde
Zukünftige Verbesserungen
Selbstbedienungs-Client-Portal, automatisierte Bereitstellung (derzeit manuell / vom Eigentümer gesteuert).
Drei Pakete, lizenziert über Portal 615
Module werden pro Kunde aktiviert, sodass der Arbeitsbereich fokussiert bleibt. Pakete können pro Veranstaltungsort angepasst werden.
Starter
Für Cafés & Schnellservice
Lass uns redenAuf deinen Veranstaltungsort zugeschnitten
- POS & Küche (KDS)
- Basislager
- Buchung
- Mitarbeiter & Planung
- Reporting
Pro
Für Restaurants mit Vollküche
Lass uns redenAuf deinen Veranstaltungsort zugeschnitten
- Alles im Starter
- Lager, Chargen & Rückverfolgbarkeit
- OCR Rechnungen
- Produktion
- Food Cost
Network
Für Ketten & mehrere Standorte
Lass uns redenAuf deine Kette zugeschnitten
- Alles im Pro
- Mehrere Standorte
- Erweiterte Analysen
- Lieferantenportal
Feature-Flags und Client-Vorlagen ermöglichen es jedem Veranstaltungsort, das richtige Set von Modulen zu betreiben.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Gastro 615?
Eine modulare Restaurantmanagement-Plattform, die POS, Lager, Produktion, Einkauf, Küchenanzeige, Lebensmittelkosten, Personal, Berichterstattung und Analytik in einem System kombiniert.
Wie unterscheidet es sich von einem gewöhnlichen POS?
Ein POS erfasst Verkäufe. Gastro 615 verbindet auch die Kosten hinter diesen Verkäufen – Zutaten, Lager, Einkauf, Produktion und Verluste – sodass Sie das Ergebnis verwalten, nicht nur die Transaktion.
Ist es für ein kleines Café geeignet?
Ja. Beginnen Sie mit POS, Lager und Berichterstattung und fügen Sie Module hinzu, während das Geschäft wächst.
Kann es mehrere Restaurants betreiben?
Ja – das Management mehrerer Standorte bietet vergleichbare Daten und zentrale Kontrolle.
Muss ich jedes Modul auf einmal aktivieren?
Nein. Die Plattform ist modular; aktivieren Sie nur das, was Sie benötigen.
Was ist Rückverfolgbarkeit?
Die Fähigkeit, die Reise eines Artikels nachzuvollziehen: Lieferant, Rechnung, Charge, Lagerung, Produktion und Verkauf oder Abschreibung.
Wie funktioniert die Rechnungskennung?
Laden Sie ein PDF, ein Foto oder ein mehrseitiges Dokument hoch; OCR extrahiert Lieferant, Artikel, Chargen und Haltbarkeit; das Personal überprüft, bevor es in die Buchhaltung eingeht.
Was ist Portal 615?
Die Verwaltungsebene zur Verwaltung von Kunden, Lizenzen, Modulen und Vorlagen über die Plattform – hauptsächlich für den Anbieter, nicht für die tägliche Schnittstelle des Restaurants.
Sehen Sie Ihr Restaurant im vollen Bild.
Verkäufe, Lager, Produktion, Personal, Kosten und Analytik – ein System für das, was wirklich zählt. Beginnen Sie dort, wo es am meisten hilft, und wachsen Sie mit dem Geschäft.