分散的工具隐藏了真实的结果
在餐厅中，每个操作都会影响下一个。当它们存在于不同的程序中时，真相在系统之间丢失。
业务所需的一切，协同工作
连接的模块 - 而不是独立的应用程序。仅启用每个场所所需的功能。
POS 和客户服务
订单和销售的操作核心 - 每笔交易实时反馈分析、库存和成本数据。
仓库与可追溯性
跟踪每个项目的来源、批次、位置、过期和移动 - 不仅仅是数量。QR / DataMatrix 库存。
OCR 发票
PDF / 照片 / 多页送货单变为结构化数据，由员工验证。
生产 & kitchen
准备、食谱、原材料使用和批次作为一个连接的过程。
Food Cost
一道菜的真实成本 - 成分加上能源、包装、劳动力、损失和分配的间接费用。了解每道菜的真实利润。
厨房显示
数字订单流，阶段与您的厨房实际运作相匹配。
员工与排班
根据实际需求规划班次，并将劳动力纳入成本分析。
报告与分析
了解不仅仅发生了什么，还有为什么 - 销售与其成本一起分析，跨一个场所或整个网络。
从记录操作到管理结果
Gastro 615 连接销售、库存、采购、生产和分析 – 实际情况无需手动对账即可可见。
仓库可追溯性
OCR 发票处理
食品成本 – 说明性细分
| 成分 | € 4.20 |
| 能源与水 | € 0.35 |
| 劳动时间 | € 1.50 |
| Packaging | € 0.25 |
| Losses | € 0.30 |
| 分配的间接费用 | € 0.90 |
| 全面计算的成本 | € 7.50 |
每份成本结构的完整说明。非真实客户数据。
作为一个真正的工作工具构建
产品截图正在准备中。以下是您每天将使用的模块。
Gastro 615 的每个部分如何运作
打开任何模块以了解其商业价值、功能和工作流程。
仓库与可追溯性
一个完整的库存和可追溯性层，跟踪每个项目的来源、批次、位置、过期和移动——不仅仅是数量。
商业价值
将库存从猜测转变为可控、可审计的链条；损失和过期在花费金钱之前变得可见。
关键能力
- 每批次拥有 Artikelnummer / Chargennummer
- 过期控制与仓库转移
- QR / DataMatrix 库存计数
- 每个项目的完整移动历史
Workflow
Benefits
- 减少报废
- 完整的审计追踪
- 更快的库存盘点
- 早期损失检测
未来改进
基于食谱的自动扣除销售、供应商端批量导入、预测性重新订购。
OCR 发票
将 PDF、照片和多页送货单转换为结构化、可验证的数据。
商业价值
消除手动输入发票及其引入的错误；采购价格直接流入成本控制。
关键能力
- 多格式上传 (PDF / 照片 / 多页)
- 字段提取：供应商、行项目、数量/价格、批次、过期
- 发布前的员工验证步骤
Workflow
Benefits
- 每周节省的小时数
- 准确的采购价格
- 清晰的数据为食品成本提供支持
未来改进
自动匹配采购订单、供应商模板学习、提取信心评分。
Food Cost
计算每道菜的真实成本——包括原料、能源、包装、劳动力、损失和分配的间接费用。
商业价值
揭示每盘的真实利润，而不仅仅是收入；暴露出悄悄亏损的菜品。
关键能力
- 带有实时原料价格的食谱卡
- 直接与分配间接费用的拆分
- 每份的全面成本细分
Workflow
Benefits
- 数据驱动定价
- 菜单工程
- 随着价格上涨的利润保护
未来改进
情景建模（"如果牛肉涨价10%"），菜单盈利能力仪表板。
厨房显示系统（KDS）
为厨房提供数字化订单流程，具有可配置的阶段，符合您厨房的实际运作方式。
商业价值
替代纸质订单；加快服务速度，减少漏单或延迟订单。
关键能力
- 与真实厨房匹配的阶段列
- 每张订单计时器
- 以触摸屏为主的用户界面，按站点路由
Workflow
Benefits
- 更快的订单
- 更少的错误
- 可测量的准备时间
未来改进
每个站点的屏幕，服务水平协议（SLA）警报，准备时间分析纳入报告。
分析
销售与成本一起分析——"为什么"，而不仅仅是"什么"。
商业价值
业务的一个整体视图；基于利润而非营业额做出决策。
关键能力
- 关键绩效指标（KPI）瓷砖：收入、订单、食品成本%、浪费
- 随时间变化的趋势
- 多场地比较
Workflow
Benefits
- 及早发现成本漂移和浪费
- 比较场地
- 根据需求规划人员配置
未来改进
预测、异常警报、可导出董事会报告。
Portal 615 和许可
管理客户、许可证、可用模块、配置模板和入职的管理层。
商业价值
在多个餐厅运行一个架构，具备每个客户的模块控制和简洁的入职流程。
关键能力
- 每个客户的功能标志
- 配置模板
- 许可证问题 / 验证
- 订阅 → 许可证 → 发票流程
Workflow
Benefits
- 每个场地的专注工作区
- 可扩展的入职
- 每个客户的定制套餐
未来改进
自助客户门户，自动化配置（目前为手动/所有者限制）。
三个套餐，通过 Portal 615 授权
模块根据客户启用，因此工作区保持专注。套餐可以根据场所量身定制。
功能标志和客户模板让每个场所运行正确的模块组合。
常见问题解答
什么是 Gastro 615？
一个模块化的餐厅管理平台，将 POS、仓库、生产、采购、厨房显示、食品成本、员工、报告和分析整合为一个系统。
它与普通的 POS 有什么不同？
POS 记录销售。Gastro 615 还连接这些销售背后的成本——原料、库存、采购、生产和损失——让您管理结果，而不仅仅是交易。
它适合小咖啡馆吗？
是的。从 POS、库存和报告开始，随着业务的增长添加模块。
它可以管理多个餐厅吗？
可以——多地点管理提供可比的数据和集中控制。
我需要一次性启用所有模块吗？
不需要。该平台是模块化的；只启用您需要的部分。
什么是可追溯性？
重建一个项目的旅程的能力：供应商、发票、批次、存储、生产和销售或报废。
发票识别是如何工作的？
上传 PDF、照片或多页文档；OCR 提取供应商、项目、批次和过期信息；员工在进入会计之前进行验证。
什么是 Portal 615？
用于管理客户、许可证、模块和模板的管理层——主要面向提供者，而不是餐厅的日常界面。
全面了解您的餐厅。
销售、仓库、生产、员工、成本和分析——一个系统关注真正重要的事情。从最有帮助的地方开始，随着业务的增长而发展。